Технико - технологическая карта (ТТК) — документ, разрабатываемый на новую продукцию и устанавливающий требования к качеству сырья и пищевых продуктов.

Технико - технологическая карта составляется непосредственно предприятием-производителем на каждое блюдо, входящее в ассортимент его продукции.

У нас вы можете скачать должностные инструкции управленческого (директор, Предлагаем вашему вниманию также технологические карты, Технико.

============================ Разработка Технико - технологических карт ============================. Технологические документы на продукцию общественного.

Технико - технологические карты блюд являются нормативными документами. Они разрабатываются на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия.

Графские развалины! Отменный торт мой любимы и его легко найти в магазине!

• Технико - технологические карты являются нормативными документами. Они разрабатываются на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия.
• Приобретая пакет Готовое типовое меню, вы получаете технико - технологические карты, калькуляционные карты, расчеты белков, жиров, углеводов.

Технико - технологическая карта так же, как и стандарт предприятия, состоит из следующих разделов.

Шеф Эксперт - это программа для разработки технологической документации на Технико - технологическая карта формируется автоматически на.

Настоящая технико - технологическая карта распространяется на блюдо ( изделие) Ассорти из сыров вырабатываемое - Наименование организации - и.

На такие изделия (блюда), предприятия должны разрабатывать Технико - Технологические карты (ТТК). Форму и содержание ТТК с 1 января 2015 года.

Технико технологическая карта салат крабовый (рецептура) составленная согласно требованиям к общепиту. В данном документе рассчитываются.

Технико - технологическая карта – нормативный документ, который разрабатывается предприятием на новые изделия (блюда), производимые только внутри самого.

Технико - технологическая карта на Салат из пекинской капусты по-корейски с […]. Продажа готовых технических условий на пищевую продукцию.

В данном документе приведен скелет технико - технологической карты.

Технологическая и Технико - технологическая карты В чем разница? Что такое калькуляционная карта? Что такое технологическая карта. Методика.

Разработка технико -технологических карт для общепита в Нижнем Новгороде, технологические карты, меню, тредования Роспотребнадзора.